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【倡树美德健康生活】健康知识普及行动|糖尿病健康讲座


  发文时间:2022-07-06 11:23:02 浏览数:116

夏天来了,又到了吃水果的黄金季节。水果不光好吃,还富含维生素C、钾、镁、膳食纤维、有机酸等多种有益健康的成分。
经常吃水果,有助于降低心血管疾病、消化道癌症的发病风险,因此,建议血糖控制良好的糖友,每天适量吃水果。
问:果汁也是水果加工的,能代替吃水果吗?水果最好吃整的。水果榨汁喝,既降低了营养,还会升高血糖。

 


水果榨汁后,膳食纤维大量损失,维生素C等营养素也极大被损耗,而糖分基本上全部保留了下来。由于缺少了膳食纤维,果汁升糖速度更快,如果是市售的果汁,往往还额外添加了糖分,不适合糖友食用。


不过,对于牙齿不好的人来说,可以选择质地软的水果,比如草莓、西瓜等,或者把水果切成小块吃。


问:甜水果我不敢吃,酸的水果我又不爱吃,那该怎么吃水果?

答:不论甜还是酸的水果,糖友都可以吃,关键看你会不会选。

 

 

水果的甜度除了与含糖量相关外,还与糖的种类、有机酸含量等相关。比如,果糖甜度高于葡萄糖,但它对血糖的影响小,因此,一些果糖含量高的水果,如苹果、梨、樱桃、草莓、葡萄等吃起来甜,但升糖并不太快。

 

需要当心的是,一些有机酸含量高的水果,虽然吃起来酸,但含糖量并不低,如山楂、沙棘等,含糖量分别为22%和24.7%,高于大多数水果。

 

问:糖尿病患者能吃西瓜吗?

糖友没有不能吃的水果,主要是看适宜的摄食量。虽然,西瓜GI高,但其主要成分为“水”,碳水化合物含量低,炎炎夏日,吃一牙瓜没问题。

 

 

西瓜GI是72%,含糖量只有6.6%,如果吃一牙西瓜(大约200克),就是13.2克糖,那么GL就是72×13.2/100=9.5,属于低GL食物,所以吃一牙西瓜对血糖影响不大。

 

科学选水果的三要素

对于,空腹血糖控制在7mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下,血糖稳定无明显波动,不常出现高血糖或低血糖的糖友可以吃水果。

 

推荐:草莓、芒果、李子、桃、柚子、樱桃、葡萄、菠萝、苹果、梨、柑橘、杨梅、甜瓜、李子、杏、枇杷、桑葚、猕猴桃等。

 


需要注意的是食用水果需适当减少当日主食量。

 

温馨提示:

每个人对食物的反应不同,建议各位糖友在吃水果的时候,把握好食用量,同时记得吃完水果测测血糖,找到适合自己的食用量。

 


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